Poznavanje prehrambene robe

Opis

Udžbenik Poznavanje prehrambene robe namijenjen je prvenstveno učenicima prvog
razreda srednjih trgovačkih škola, smjera prodavač i komercijalist. Svrha udžbenika je
omogućiti učenicima lakše razumijevanje i svladavanje gradiva o prehrambenoj robi,
a time i lakše snalaženje u budućoj ulozi prodavača, odnosno komercijalista.
Ovaj udžbenik ponudit će učenicima korisne informacije i stručno znanje iz područja
vezanih uz poznavanje prehrambene robe. Tako će naučiti svojstva, vrste i podrijetlo
prehrambene robe, razlikovati kvalitetu i uporabnu vrijednost robe, vrste ambalaže,
osnovne kemijske pojmove vezane uz prehrambenu robu te sastav i podjelu živežnih
namirnica, začine, bezalkoholna i alkoholna pića, a na kraju nešto o ekologiji i
ekoproizvodnji.
Udžbenik "Poznavanje prehrambene robe robe" sadržajem u potpunosti odgovara
važećem nastavnom planu i programu za zanimanja prodavač i komercijalist.