POČETAK PROGRAMA ZA POLAZNIKE EU PROJEKTA OZON sufinancirano iz Europskog socijalnog fonda: 28.09.2020.
SADRŽAJ PROGRAMA:
Osobitosti hrvatske gastronomije, Nacionalno kuharstvo, regionalne kuhinje i suvremeni trendovi, organizacija poslova u kuhinji, stručna terminologija na stranom jeziku, zaštita na radu i prva pomoć, praktična nastava.
KOMPETENCIJE KOJE SE STJEČU ZAVRŠETKOM PROGRAMA:
Koristiti odgovarajuće postupke u odabiru, pripremanju, čuvanju i posluživanju nacionalnih jela;
Pripremiti samostalno hrvatska tradicionalna nacionalna jela i desertna/slatka jela, kontinentalne i mediteranske kuhinje, sukladno odabranom receptu, jelovniku i metodi kuhanja, poštujući identitet i gastronomsku kulturu gosta te suvremene trendove u hrvatskoj gastronomiji i modernu tehnologiju u pripravi jela;
Dekorirati, poslužiti, servirati i prezentirati nacionalna autentična jela pojedinog kraja RH te desertna/slatka jela, koristeći tradicionalne i uvažavajući odgovarajuće suvremene trendove u prehrani kao i odgovarajuće tehnološke postupke i načine;
Komunicirati na primjeren način, koristeći vještine timskog rada i partnerske suradnje u svome poslu;
Koristiti stručnu terminologiju i izraze iz kuharstva i pripreme desertnih/slatkih jela u komunikaciji na stranom jeziku;
Primijeniti profesionalne higijenske standarde u kuharstvu, uz održavanje higijene prostora, uređaja i pribora;
Primijeniti standarde zaštite okoliša, u svrhu očuvanja zdravlja i suzbijanja mogućih bolesti, mjere zaštite na radu i rada na siguran način, uz pružanje prve pomoći do dolaska stručne osobe.
Vrsta programa
Usavršavanje.
Upisi u e radnu knjižicu
Da
Uvjeti za upis
Navršenih 18 godina, završena srednja škola za zanimanje kuhar, odnosno turističko-hotelijerski komercijalist, najmanje jednom godinom radnog iskustva u struci, liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova kuhara/ice specijaliste/ice nacionalnih jela i sanitarna knjižica.
Cijena
6.800,00 kn.
Cijena program za polaznike EU PROJEKTA OZON sufinancirano iz Europskog socijalnog fonda.
Potrebne isprave
Dokumenti potrebni za upis (uz predočenje originala):
preslika zadnje završene škole,
preslika domovnice,
preslika rodnog lista,
potvrda poslodavca o radnom iskustvu u struci (najmanje 1 godina),
liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova kuhara/ice specijaliste/ice nacionalnih jela,
sanitarna knjižica.
Osim gore navedene dokumentacije polaznici koji upisuju program preko EU projekta OZON dužni su priložiti kod upisa:
potvrdu e-radne knjižice (HZMO),
potvrdu HZZ-a ako je dugotrajno nezaposlena osoba (dulje od 12 mjeseci).
Uvjeti upisa čije se izvođenje organizira temeljem EU projekta OZON - obrazovanje za odrasle u nepovoljnom položaju - prilikom upisa polaznika AZILANTA isti je uz predočenje originala dužan priložiti sljedeće dokumenta:
potvrdu o statusu (rješenje o azilu ili iskaznicu tražitelja azila),
potvrdu o boravištu u RH, dokument o identitetu (rodni list,
osobnu iskaznicu, putovnicu ili odgovarajući dokument Ministarstva unutarnjih poslova Republike Hrvatske),
dokument o prethodnom školovanju (ako nemaju dokument o prethodnom školovanju može ga zamijeniti izjava ovjerena kod javnog bilježnika),
liječničku potvrdu medicine rada za obavljanje poslova slastičara kuhara/ice specijaliste/ice nacionalnih jela,
sanitarna knjižica.
Mogućnost plaćanja
Karticama (odjednom ili na rate)
Online karticama
Gotovina
Trajanje programa
267 sati.
Prijavi se!
Nazovite nas besplatno na 0800 321 321 ili pošaljite upit
