Osnove ugostiteljskog posluživanja, osnove higijene, strani jezik u struci, pića i namirnice u baru, priprema i serviranje koktela i toplih napitaka, zaštita na radu i praktična nastava.
KOMPETENCIJE KOJE SE STJEČu ZAVRŠETKOM PROGRAMA:
Izvesti potrebne pripremne radove u baru prema osnovnim pravilima struke;
Odabrati namirnice u baru za pripremu barskih mješavina;
Primijeniti osnovne tehnike pripremanja barskih mješavina;
Dekorirati i poslužiti barske mješavine;
Rukovati barskom opremom na stručan i siguran način te pravilno koristiti barski inventar prilikom pripreme barskih mješavina;
Primijeniti pravila osobne higijene te higijene prostorija, uređaja, posuđa i pribora u baru;
Komunicirati s gostom u skladu s pravilima poslovnog bontona;
Primijeniti mjere zaštite na radu, zaštite od požara i pravila pružanja prve pomoći, do dolaska stručne osobe.
Vrsta programa
Osposobljavanje.
Upisi u e radnu knjižicu
Da
Uvjeti za upis
Navršenih 18 godina, završena srednja škola, liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova barmena i sanitarna knjižica.
Cijena
5.800,00 kn.
Potrebne isprave
Dokumenti potrebni za upis (uz predočenje originala):
preslika zadnje završene škole,
preslika domovnice,
preslika rodnog lista,
liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova barmena,
