Vinogradar i vinar

SADRŽAJ PROGRAMA:

Vinogradarstvo, vinarstvo i podrumarstvo, zaštita na radu, zaštita od požara i praktična nastava kroz aktivno sudjelovanje u radnom okruženju.

KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK/CA STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA:

• Planiranje, projektiranje i sadnja vinograda
• Izbor kvalitetnog sadnog materijala, odabir odgovarajuće podloge i sorte vinove loze
• Njega i održavanja vinograda
• Berba grožđa i primarna prerada
• Tehnologija proizvodnje vina
• Marketing vlastitog vina, serviranje i kušanje vina
• Korištenje na siguran način poljoprivredne alate i strojeve u procesu uzgoja vinove loze i prerade grožđa
• Primjena sredstava za zaštitu vinove loze i mjere osobne zaštite.