Vinogradar i vinar

SADRŽAJ PROGRAMA:

Vinogradarstvo, vinarstvo i podrumarstvo, zaštita na radu, zaštita od požara i praktična nastava kroz aktivno sudjelovanje u radnom okruženju.

KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK/ICA STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA:

• Planiranje, projektiranje i sadnja vinograda;
• Izbor kvalitetnog sadnog materijala, odabir odgovarajuće podloge i sorte vinove loze;
• Njega i održavanja vinograda;
• Berba grožđa i primarna prerada;
• Tehnologija proizvodnje vina;
• Marketing vlastitog vina, serviranje i kušanje vina;
• Korištenje na siguran način poljoprivredne alate i strojeve u procesu uzgoja vinove loze i prerade grožđa;
• Primjena sredstava za zaštitu vinove loze i mjere osobne zaštite.