Uzgajivač i prerađivač ljekovitog, aromatičnog i začinskog i bilja

SADRŽAJ PROGRAMA:

Vrste, svojstva i primjena ljekovitog, aromatičnog i začinskog bilja, postupci uzgoja i obrade ljekovitog, aromatičnog i začinskog bilja, zaštita na radu, zaštita od požara i prva pomoć, stručna praksa kroz aktivno sudjelovanje u radnom okruženju.

KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK/CA STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA:

• Razlikovati vrste, svojstva, osnovne sastojke i primjenu ljekovitog, aromatičnog i začinskog bilja;
• Identificirati i osigurati povoljne uvjete za uzgoj i obradu te rukovati alatima i uređajima za obradu tla, na ispravan način;
• Razlikovati i odabrati odgovarajuće postupke za uzgoj ljekovitog, aromatičnog i začinskog bilja te primijeniti prikladna sredstva za zaštitu bilja;
• Provesti odgovarajuće postupke berbe/žetve biljnih organa, utvrditi prikladne vremenske i terminske uvjete za berbu i koristiti odgovarajući transport sukladno vrsti bilja;
• Razlikovati i koristiti odgovarajuće postupke za obradu i preradu ljekovitog, aromatičnog i začinskog bilja te pripadajuće alate i strojeve;
• Provesti postupke izdvajanja te dobivanja pripravaka (ekstrakata, hidrolata i eteričnih ulja) uz primjenu prikladnog pakiranja i skladištenja;
• Planirati troškove i plasman proizvoda na tržište te kalkulaciju za pojedinu vrstu bilja;
• Primijeniti pravila zaštite na radu, zaštite od požara i pružanja prve pomoći, do dolaska stručne osobe.