SADRŽAJ PROGRAMA:
Osnove pivarstva i sastojaka piva, osnove proizvodnje i skladištenja piva, posnove higijene i ekološko zbrinjavanje otpadnih tvari, zaštita na radu, zaštita od požara, prva pomoć, praktična nastava.
KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK/CA STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA:
• Razlikovati, koristiti i održavati posude, alate, strojeve, uređaje i opremu za pripremu i proizvodnju piva
• Sudjelovati u proizvodnji piva u okviru specifičnih, osnovnih faza tehnologije proizvodnje piva te prepoznati mane piva
• Pakirati, skladištiti, rukovati i transportirati gotovi proizvod
• Primijeniti mjere i postupke rada na siguran način te održavanja opreme, pravila održavanja osobne higijene i higijene pribora, alata, uređaja i radnog prostora
• Prepoznati izvore zagađenja i provoditi mjere sprečavanja, pravilno i ekološki prihvatljivo zbrinjavati otpadne tvari
• Primijeniti pravila zaštite na radu, zaštite od požara i pružanja prve pomoći.
