Mljekar-sirar

Osposobljavanje
Poljoprivreda, prehrana i veterina

O
Programu

SADRŽAJ PROGRAMA:

Mlijeko kao sirovina, uzgoj i hranidba mliječnih životinja, proizvodnja mlijeka, proizvodnja sira, prodaja i plasman mlijeka i sira, zaštita na radu i praktična nastava.

KOMPETENCIJE KOJE SE STJEČU ZAVRŠETKOM PROGRAMA:

  • Razlikovati prehrambene i nutritivne vrijednosti mlijeka od različitih mliječnih životinja.
  • Odabrati i primijeniti pravilan postupak smještaja i hranidbe mliječnih životinja sukladno njihovoj kategoriji i stanju (bređost, laktacija, suhostaj) kako bi se dobilo kvalitetno mlijeko.
  • Opisati građu i funkciju mliječne žlijezde te lučenje mlijeka, prepoznati znakove bolesti mliječne žlijezde.
  • Održavati visok stupanj higijene unutar objekta gdje su smještene životinje, u prostorijama gdje se čuva mlijeko, kao i u sirani te prepoznati prednosti i mane pojedinog tipa držanja mliječnih životinja.
  • Primijeniti pravilne postupke u proizvodnji i mužnji mlijeka.
  • Koristiti pravilan tehnološki proces kod proizvodnje sira i ukloniti uočene nedostatke tijekom njegove proizvodnje.
  • Pakirati mliječne proizvode te izraditi deklaraciju.
  • Koristiti i održavati opremu i uređaje za mužnju, preradu mlijeka i proizvodnju sira.
  • Primijeniti mjere zaštite na radu i odabrati prikladnu zaštitnu odjeću te alat i pribor.

Vrsta programa

Osposobljavanje.

Upisi u e radnu knjižicu

Da

Uvjeti za upis

Navršenih 15 godina, završena osnovna škola i liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova mljekara/ice-sirara/ice.

Cijena

4.300,00 kn.

Potrebne isprave

Dokumenti potrebni za upis (uz predočenje originala):

  • preslika zadnje završene škole,
  • preslika domovnice,
  • preslika rodnog lista,
  • liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova mljekara/ice-sirara/ice.

Mogućnost plaćanja

  • Karticama (odjednom ili na rate)
  • Online karticama
  • Gotovina

Trajanje programa

166 sati.

Prijavi se!

Nazovite nas besplatno na
0800 321 321
ili pošaljite upit

Pošalji upit

Moglo bi vas zanimati